Máy sấy nhiệt độ cao thực ra chính là dòng máy sấy nhiệt đối lưu nhưng có công suất lớn và có nhiệt độ sấy có thể tăng trên 100oC. Thường các dòng máy sấy nhiệt độ cao trên thị trường có thể tăng nhiệt độ sấy lên tối đa 160 – 200oC, nhưng nếu khách hàng yêu cầu vẫn có những dòng máy có thể tăng nhiệt độ sấy lên đến 300 hay thậm chí 400oC. Bài viết này máy sấy Mactech sẽ giải thích cho các bạn về nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt độ cao để các bạn hiểu rõ hơn về cách dòng máy này sấy khô, sấy chín sản phẩm như thế nào.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt độ cao
Máy sấy nhiệt độ cao hoạt động cũng giống như máy sấy nhiệt đối lưu tức là dùng gió nóng tuần hoàn để sấy khô sấy chín sản phẩm trong buồng sấy. Các bạn nhìn hình bên dưới cho dễ hình dung nhé:
Máy sấy nhiệt độ cao ban đầu sẽ làm nóng các thanh nhiệt điện trở và quạt gió chạy liên tục để thổi không khí qua thanh nhiệt điện trở. Không khí được làm nóng thổi vào trong buồng sấy. Không khí trong buồng sấy sẽ được không khí nóng làm nóng lên truyền nhiệt vào sản phẩm cần sấy. Sản phẩm cần sấy hấp thụ nhiệt và nóng lên, không khí trong buồng sấy sẽ bị giảm nhiệt đi một chút. Không khí đã bị nguội bớt này được đẩy dần vào đường dẫn để quay ngược lại phía quạt gió. Quạt gió lại hút không khí này thổi qua các thanh nhiệt điện trở để tăng nhiệt rồi được thổi trở lại buồng sấy. Quá trình này diễn ra liên tục lặp lại cho đến khi sản phẩm cần sấy đạt được chất lượng mong muốn.
Lưu ý khi sấy bằng máy sấy nhiệt độ cao
Điều chỉnh đường gió vào máy phù hợp: Như hình bên trên, bạn có thể thấy có một đường gió ra và một đường gió vào. Thường thì khi sấy khô sản phẩm (sấy ở nhiệt độ 60 – 70oC) cửa lấy gió vào sẽ mở rộng. Lúc này do gió được hút vào liên tục nên sẽ đẩy một phần không khí nóng ẩm tương đương trong máy ra ngoài theo đường gió ra. Còn nếu sấy chín sản phẩm (sấy ở nhiệt độ 100oC trở lên) thường đường gió vào sẽ lấy rất ít gió và không cần phải đẩy gió ra quá nhiều do mục đích là làm chín sản phẩm sấy ở nhiệt độ cao chứ không cần phải làm khô sản phẩm sấy.
Thường xuyên kiểm tra luồng gió trong máy: hãy đảm bảo luồng gió thổi trong máy đủ mạnh để không khí được lưu thông tuần hoàn. Nếu không khí không lưu thông được trong máy sẽ khiến quá trình sấy không được đều chỗ thì được chỗ thì chưa chín.
Như vậy, nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt độ cao cũng rất đơn giản chứ không có gì là phức tạp cả. Bạn nhìn qua là có thể hiểu ngay máy hoạt động như thế nào. Tuy nhiên, bạn phải hiểu rằng các linh kiện điện làm việc trong môi trường nhiệt độ cao sẽ cần đảm bảo chịu được mức nhiệt độ tối đa của máy, vì thế mặc dù nguyên lý và thiết kế đơn giản nhưng chất lượng linh kiện của máy vẫn cần đảm bảo để máy có thể hoạt động bền bỉ trong thời gian dài.
