Bánh mì khô là kiểu bánh mì được khá nhiều các tiệm bánh mì làm vì có thể tận dụng được bánh mì không bán hết trong ngày. Việc làm bánh mì khô cũng sử dụng lò nướng bánh mì để làm, tuy nhiên nếu bạn có máy sấy bạn cũng có thể làm được bánh mì khô mà không cần lò nướng. Bài viết này Mactech sẽ giới thiệu cho các bạn một số dòng máy sấy bánh mì khô của Mactech để các bạn tham khảo nếu đang muốn làm bánh mì khô.
Dùng máy sấy loại nào để sấy bánh mì
Làm bánh mì khô có nhiều cách, mỗi cách lại cho mùi vị khác nhau. Tuy nhiên công đoạn cần dùng máy sấy để làm khô bánh mì thì có thể dùng máy sấy nhiệt độ cao hoặc máy sấy nhiệt thường đều được. Mục đích của việc dùng máy sấy là để đường và các loại phụ gia khác khô lại dính vào bánh mì, đồng thời cũng làm hơi nước có trong bánh mì bay hơi hết giúp bánh mì khô lại, trở nên cứng và bảo quản được lâu hơn.
Xem thêm: Máy sấy thực phẩm
Nếu bạn dùng máy sấy nhiệt độ cao, bạn có thể rắc đường lên bề mặt bánh mì, phết bơ hoặc mật ong lên trên rồi cho bánh mì vào sấy. Thời gian sấy chỉ cần khoảng 15 phút sấy ở nhiệt độ 110 – 130 độ. Kiểu sấy này các bạn cần phải cài đặt máy sấy bánh mì lên đủ nhiệt 110 – 130 độ sau đó mới cho bánh mì vào. Dưới tác động của nhiệt độ cao, bơ, đường và mật ong sẽ chảy ra bám vào bề mặt bánh mì. Do sấy ở nhiệt độ cao nên thời gian sấy chỉ khống chế khoảng 15 phút trở lại để tránh việc đường trở nên đắng dưới tác động của nhiệt cao. Nếu bạn muốn bánh mì có độ cháy cho thơm hơn thì có thể sấy nhiệt độ ở mức 140 – 160 độ nhưng thời gian sấy chỉ cần 10 phút thôi.
Xem thêm: Máy sấy nhiệt độ cao có tốn điện không
Nếu bạn dùng máy sấy nhiệt thường, cách làm bánh mì khô cũng giống như dùng máy sấy nhiệt độ cao nhưng nhiệt độ sấy thấp hơn, thời gian sấy cũng dài hơn. Cụ thể, sau khi rắc đường lên bề mặt bánh mì, phết bơ hoặc mật ong lên trên bạn sẽ cho bánh mì vào sấy. Nhiệt độ sấy các bạn để mức 95 độ C và sấy trong 30 phút nhé. Sấy kiểu này các bạn cũng cần lưu ý là phải để máy lên đủ nhiệt rồi mới cho bánh mì vào sấy, còn nếu bạn cho bánh mì vào trước thì đợi máy lên đủ nhiệt bạn mới bắt đầu tính thời gian sấy là 30 phút. Do nhiệt độ sấy của máy chỉ ở mức 95 độ nên thời gian sấy lâu hơn để bơ, đường chảy ra dính lên bề mặt của bánh mì. Nhược điểm của máy sấy bánh mì nhiệt thường này là bánh mì sẽ chỉ khô được chứ không cháy cạnh được như dùng máy sấy nhiệt cao.
Xem thêm: Máy sấy nhiệt mít dẻo
Ưu điểm của máy sấy Mactech
- Vỏ máy cách nhiệt tốt, tiết kiệm điện năng và không lo vấn đề bị bỏng do vô tình chạm vào vỏ máy.
- Thiết bị được thiết kế chuẩn công nghiệp, máy có thể sấy liên tục ngày đêm mà không lo hỏng hóc.
- Bộ điều khiển điện tử thao tác cài đặt rất đơn giản.
- Khay sấy bằng inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Máy có bánh xe giúp di chuyển dễ dàng trong phòng.
- Máy sấy bánh mì Mactech đều được bảo hành 24 tháng và hỗ trợ sửa chữa trọn đời máy.
Xem thêm: Máy sấy hoa hòe
Máy sấy bánh mì Mactech
Mactech hiện đang có đầy đủ các dòng máy sấy bánh mì với thể tích từ 100 lít đến 5000 lít. Các dòng máy sấy nhiệt thường và máy sấy nhiệt độ cao thường đều có sẵn hàng, khách hàng cần đặt máy lớn vui lòng đợi khoảng hai tuần để công ty hoàn thiện máy. Chi tiết về các dòng máy sấy nhiệt thường các bạn xem thêm trong link sau:
Về dòng máy sấy bánh mì nhiệt độ cao, dòng máy này có đặc điểm riêng là có thể sấy chín giòn được các loại hạt nên được khá nhiều đơn vị rang hạt sử dụng. Chi tiết về dòng máy này các bạn xem trong link sản phẩm bên dưới:
Hiện Mactech có xưởng sản xuất ở Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội và chi nhánh ở TP HCM, nếu các bạn ở gần có thể qua xưởng sản xuất của công ty để xem máy sấy bánh mì và sấy thử nếu cần. Mactech sẽ hỗ trợ sấy thử để kiểm tra chất lượng sấy miễn phí cho các bạn. Chi tiết các bạn có thể liên hệ theo thông tin của Mactec:
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
Mactech Việt Nam – Máy sấy bành mì khô đa năng, uy tín, chất lượng hàng đầu.
