Rau má là một loại thảo dược và rau ăn quen thuộc với người Việt Nam, được ưa chuộng nhờ công dụng thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Thị trường rau má sấy khô, rau má nghiền bột hay chiết xuất làm thực phẩm chức năng ngày càng phát triển. Tuy nhiên, để giữ được màu xanh tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị nguyên bản, thì máy sấy lạnh rau má là thiết bị không thể thiếu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất máy sấy nông sản chuyên nghiệp, Mactech tự hào mang đến giải pháp sấy rau má chất lượng cao, phù hợp cho cả quy mô nhỏ và công nghiệp, giúp người dùng bảo quản rau má lâu dài mà vẫn giữ nguyên giá trị của sản phẩm.
Tại sao nên sấy rau má bằng máy sấy lạnh
Rau má có thân mỏng, lá mềm, chứa nhiều nước và rất dễ biến đổi màu, mùi, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nếu sử dụng cách phơi nắng hoặc máy sấy nhiệt thông thường, sản phẩm thường gặp phải các vấn đề như:
- Lá rau má bị vàng, ngả nâu, mất đi màu xanh đặc trưng.
- Dinh dưỡng trong rau má dễ bị phân hủy, nhất là các vitamin và enzyme nhạy nhiệt.
- Mùi hương đặc trưng bị mất, ảnh hưởng đến chất lượng làm bột hoặc dược liệu.
- Khó đạt tiêu chuẩn khi chế biến bột rau má cao cấp hoặc sản phẩm xuất khẩu.
Vì vậy, sử dụng máy sấy lạnh rau má Mactech là lựa chọn tối ưu để đảm bảo thành phẩm đạt chuẩn cả về màu sắc, mùi vị và hàm lượng hoạt chất bên trong.
Xem thêm: Máy sấy lạnh hạt màng tang
Ưu điểm khi sấy rau má bằng máy sấy lạnh Mactech
1. Giữ màu xanh tự nhiên
Rau má sấy bằng máy sấy lạnh ở nhiệt độ thấp (30 – 45°C) giúp giữ nguyên màu xanh đẹp mắt, không bị vàng, cháy cạnh hay xỉn màu. Điều này rất quan trọng nếu bạn muốn sản xuất bột rau má, trà rau má hoặc các sản phẩm cao cấp dùng trong mỹ phẩm, dược liệu.
2. Giữ mùi, giữ vị tốt
Máy sấy lạnh rau má sấy trong môi trường kín, kết hợp hệ thống hút ẩm giúp không làm mất mùi đặc trưng của rau má, không bị ám mùi lạ như khi phơi ngoài trời hay sấy nhiệt quá cao.
3. Giữ hàm lượng dinh dưỡng
Các hoạt chất như Asiaticoside, Madecassoside, vitamin C, flavonoid… trong rau má rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Sấy lạnh giữ nhiệt độ ổn định, bảo toàn gần như trọn vẹn các dưỡng chất quý giá trong rau má.
4. Không phụ thuộc thời tiết, đảm bảo vệ sinh
Máy sấy hoạt động trong môi trường kín hoàn toàn, giúp chống bụi, côn trùng, nấm mốc, giữ sản phẩm luôn sạch sẽ, an toàn. Dù mưa hay nắng, bạn vẫn có thể chủ động sấy đều đặn, đảm bảo năng suất.
Xem thêm: Máy sấy chuối xanh
Nhược điểm khi sấy lạnh rau má
- Thời gian sấy lâu hơn so với sấy nhiệt (thường từ 20 – 24 giờ tùy nhiệt độ sấy).
- Chi phí đầu tư máy cao hơn, đặc biệt với dòng công suất lớn.
- Tốn điện hơn sấy nhiệt, do máy phải làm lạnh và vận hành quạt hút ẩm liên tục.
- Tuy nhiên, nếu bạn hướng tới sản phẩm chất lượng cao, giá trị gia tăng lớn, thì đầu tư máy sấy lạnh là hoàn toàn xứng đáng.
Xem thêm: Công suất máy sấy lạnh bao nhiêu
Quy trình sấy rau má bằng máy sấy lạnh Mactech
- Rửa sạch rau má, nhặt bỏ lá hỏng, để ráo nước hoặc quay ly tâm nhẹ.
- Trải đều rau lên khay sấy, xếp chồng vừa phải đảm bảo giữa các khay vẫn có một khoảng để lưu thông khí.
- Cài đặt nhiệt độ sấy 40–45°C.
- Sau 20 – 24 giờ, kiểm tra sản phẩm. Lá khô đều, giữ màu xanh đẹp, thơm nhẹ.
- Bảo quản trong túi hút ẩm hoặc hũ kín, có thể nghiền thành bột hoặc dùng trực tiếp.
Xem thêm: Máy sấy lạnh rau diếp cá
Một số dòng máy sấy lạnh Mactech phổ biến
- Máy sấy lạnh mini 10–20kg: Phù hợp với hộ kinh doanh nhỏ, làm thử nghiệm. Thiết kế nhỏ gọn, cắm điện 220V, dễ vận hành.
- Máy sấy lạnh công suất 50–100kg: Dành cho cơ sở vừa và nhỏ. Điều khiển tự động, hiệu suất cao, cho thành phẩm đều màu, đều khô, đẹp mắt.
- Máy sấy lạnh rau má công nghiệp 150–500kg/mẻ: Thiết kế theo yêu cầu với hiệu suất lớn, tiết kiệm điện tối đa, hoạt động ổn định 24/7. Có thể tùy chỉnh nhiệt độ – thời gian theo từng loại nguyên liệu.
Tất cả máy đều có bảo ôn dày 5–10cm, quạt gió tuần hoàn và bộ hút ẩm chuyên dụng, đảm bảo sấy nhanh – giữ chuẩn – tiết kiệm điện.
Máy sấy lạnh rau má Mactech là giải pháp tối ưu cho những ai đang sản xuất hoặc kinh doanh sản phẩm từ rau má. Nhờ khả năng giữ màu – giữ mùi – giữ dinh dưỡng – đảm bảo vệ sinh, máy giúp tạo ra thành phẩm có giá trị cao, đáp ứng tiêu chuẩn thị trường trong và ngoài nước.
🎯 Bạn đang cần đầu tư máy sấy để sấy rau má hoặc các loại thảo dược, rau lá khác?
📞 Hãy liên hệ ngay với Mactech – nhà sản xuất máy sấy hàng đầu Việt Nam để được tư vấn miễn phí!
📦 Chúng tôi nhận thiết kế máy theo yêu cầu – Giao hàng toàn quốc – Lắp đặt tận nơi – Bảo hành dài hạn.
📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
Mactech – Giải pháp sấy lạnh chuyên nghiệp cho sản phẩm rau má chất lượng cao!
