Cà rốt muốn sấy thăng hoa cứ cho vào máy sấy đến khi khô là được. Nhưng có thể bạn không biết máy sấy thăng hoa cũng có vật tư tiêu hao. Khi dùng được một thời gian bạn lại phải thay vật tư tiêu hao này. Vậy vật tư tiêu hao này tốn kém bao nhiêu. Bài viết này Mactech sẽ hướng dẫn tính vật tư tiêu hao cho máy sấy thăng hoa cà rốt để các bạn hiểu rõ hơn khi tính giá bán cho chuẩn nhé.
Tại sao máy sấy thăng hoa có vật tư tiêu hao
Vật tư tiêu hao khi dùng máy sấy thăng hoa là dầu cho bơm chân không. Dầu máy này giúp bơm chân không hoạt động trơn tru nhưng do tính chất của bơm nên bạn phải thay dầu định kỳ cho bơm. Về việc tại sao phải thay dầu cho bơm định kỳ thì có lý do cả. Nếu bạn hiểu chút về nguyên lý hoạt động của bơm này bạn sẽ biết tại sao lại phải thay dầu định kỳ.
Quá trình sấy thăng hoa áp dụng nguyên lý thăng hoa của nước. Tức là khiến nước trong cà rốt đóng băng rồi để băng đó thăng hoa thành khí không qua giai đoạn hóa lỏng. Khí đó được hút ra ngoài buồng ngưng cho ngưng tụ tại buồng ngưng. Khi thăng hoa hoàn toàn, cà rốt sẽ khô 100%. Để quá trình thăng hoa diễn ra liên tục cần môi trường thăng hoa đó là nhiệt độ phải dưới 0 độ C và áp suất thấp dưới 600 Pa.
Do điều kiện như vậy nên máy sấy thăng hoa cà rốt sẽ có một bộ phận giúp làm lạnh để giữ nhiệt độ thấp giúp đóng băng cà rốt. Buồng sấy được thiết kế kín và có bơm hút chân không hoạt động để hút hết không khí bên trong làm giảm áp suất trong buồng sấy xuống mức thấp. Không khí bên trong buồng sấy được hút hết qua buồng ngưng rồi từ buồng ngưng theo đường dẫn của bơm hút chân không xả ra ngoài.
👉 Xem thêm: Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa
Trong quá trình bơm hút chân không hoạt động, ngoài không khí được hút ra còn hút cả hơi nước thăng hoa trong buồng sấy ra. Hơi nước này đi qua buồng ngưng sẽ gặp nhiệt độ âm 40 độ và bị đóng băng ngay lập tức. Tuy nhiên, vẫn có một lượng hơi nước nhỏ chưa bị đóng băng theo không khí bị hút theo ống dẫn ra ngoài. Lượng hơi nước này một phần sẽ được xả thẳng ra ngoài không khí thông qua cơ chế xả khí của bơm chân không. Nhưng một phần rất nhỏ vẫn bị đọng lại trong dầu cua bơm hút chân không. Lâu dần, lượng nước này lẫn trong dầu ngày càng nhiều làm dầu bị loãng ra và làm giảm hiệu suất hút của bơm. Nếu bạn không thay dầu thì bơm chân không hoạt động ngày càng yếu, đến một lúc nào đó bơm sẽ hút rất kém và không đủ áp suất để quá trình thăng hoa diễn ra nữa. Đây là lý do bạn phải thay dầu cho bơm chân không định kỳ và đương nhiên đây cũng là lý do tại sao máy sấy thăng hoa lại có vật tư tiêu hao.
Hướng dẫn tính vật tư tiêu hao cho máy sấy thăng hoa cà rốt
Giờ đi đến phần chính là tính vật tư tiêu hao cho máy sấy thăng hoa cà rốt. Để tính vật tư tiêu hao này cũng đơn giản thôi, bạn chỉ cần biết sấy bao lâu thì cần thay dầu một lần và mỗi lần thay hết bao nhiêu chi phí. Từ đó bạn chia ra cho số lần sấy là biết mỗi lần sấy hết bao nhiêu chi phí vật tư tiêu hao.
Nói thì hơi phức tạp tý nhưng tính thì cũng dễ thôi. Lấy ví dụ luôn để tính cho dễ nhé, với máy sấy thăng hoa 5kg sấy tầm 5 lần mẻ sấy cần thay dầu bơm chân không 1 lần. Mỗi lần thay dầu mất khoảng 1 lít dầu. Tuy nhiên dầu bơm chân không bị nhiễm nước bạn có thể lấy ra để lắng nước và vẫn có thể chắt lấy phần dầu ở bên trên để tái sử dụng được.
Về chi phí của dầu bơm chân không, trên thị trường có nhiều loại tùy theo từng loại bơm. Tuy nhiên Mactech thấy phổ biến vẫn là loại dầu của Hàn Quốc SHL VP100. Các shop trên shopee bán với mức giá từ 2,2 – 2,9 triệu đồng một thùng 20 lít. Nếu tính ra thì với 1 lít dầu cho mỗi lần thay sẽ hết chi phí khoảng 110.000 – 145.000 đồng. Tạm thời cứ tính ở mức cao là 145.000 đồng cho một lần thay dầu nhé.
Như vậy, các bạn sấy 5 lần hết 145.000 đồng tiền dầu. Chia ra tức là sấy mỗi mẻ sấy sẽ hết khoảng 29.000 đồng tiền dầu. Nhưng dầu của bơm chân không vẫn có thể tận dụng lại mặc dù có hao hụt nhất định nên có hai trường hợp. Thứ nhất là bạn thay dầu mới hoàn toàn và không tận dụng lại dầu cũ thì chi phí dầu máy cho mỗi lần sấy là khoảng 30.000 đồng. Trường hợp bạn tận dụng lại cả dầu cũ để sấy, chi phí có thể giảm tới một nửa, tức là mỗi mẻ sấy tính ra chỉ hết khoảng 20.000 đồng tiền dầu máy mà thôi.
Như cách tính ở trên, với các máy sấy thăng hoa cà rốt loại 5kg, mỗi mẻ sấy bạn cần tính thêm chi phí dầu bơm chân không vào khoảng 20.000 – 30.000 đồng. Chi phí này nếu so với tổng chi phí sấy thì cũng ở mức thấp chứ không hề cao. Hơn nữa, nếu bạn dùng máy sấy thăng hoa cỡ lớn hơn, chi phí cho dầu bơm chân không thường sẽ tiết kiệm hơn một chút do các dòng máy to có thể hút được với công suất lớn hơn nhiều mà lượng dầu thì không không tăng nhiều như các loại bơm nhỏ.
Liên hệ ngay Mactech để được tư vấn cụ thể hơn nếu bạn đang muốn mua máy sấy thăng hoa nhé!
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
