Nhiều bạn sấy cà rốt thắc mắc cà rốt sấy nhiệt bao lâu thì khô. Biết thời gian sấy khô cà rốt các bạn sẽ tính toán được một cách tương đối điện năng tiêu thụ khi sấy. Từ điện năng tiêu thụ các bạn sẽ tính được chi phí sấy là khoảng bao nhiêu để ước lượng giá bán ra của sản phẩm. Thông thường sấy cà rốt bằng máy sấy nhiệt sấy khoảng 8 tiếng là khô. Tuy nhiên thời gian sấy này còn tùy vào các bạn sấy như thế nào. Với cách sấy khác nhau thời gian sấy cũng có thể nhanh chậm hơn đáng kể.
Cà rốt sấy nhiệt bao lâu thì khô
Để nói về thời gian sấy khô cà rốt, thông thường các cơ sở sấy cà rốt sấy khô một mẻ hết thời gian khoảng 8 giờ. Mức nhiệt độ sấy các cơ sở thường cài đặt là 65 độ C, cà rốt cho vào sấy cũng thái miếng hơi dày chứ không mỏng quá. Nếu các bạn sấy cà rốt mà điều kiện khác so với vừa nói trên thời gian sấy sẽ khác.
- Nếu các bạn giảm nhiệt độ sấy, thời gian sấy lâu hơn và ngược lại. Tuy nhiên, khi tăng nhiệt độ sấy lên quá cao chất lượng cà rốt sẽ không được tốt. Vậy nên mức nhiệt khuyến cáo khi sấy cà rốt các bạn chỉ nên để mức cao nhất khoảng 65 – 70 độ C chứ không nên đặt cao hơn.
- Nếu các bạn sấy máy sấy mini sẽ lâu khô hơn máy sấy cỡ trung hoặc cỡ lớn khi để cùng nhiệt độ sấy. Vấn đề nằm ở luồng gió thổi trong máy. Các máy mini có luồng gió thổi nhẹ do quạt cho máy sấy là loại quạt nhỏ. Còn máy sấy lớn có quạt công suất lớn, gió thổi mạnh hơn, cà rốt khô nhanh hơn. Chênh lệch giữa sấy máy sấy mini và máy sấy lớn có thể từ 1 – 2 giờ.
- Nếu các bạn thái miếng cà rốt mỏng sẽ nhanh khô hơn cà rốt thái miếng dày. Điều này là đương nhiên nhưng các bạn cần lưu ý là thái cà rốt mỏng thường sẽ sấy được ít hơn so với để miếng cà rốt dày. Cái này là do miếng cà rốt thái mỏng khi để trong khay sẽ chiếm thể tích lớn hơn nhưng chính vì nó chiếm thể tích lớn nên sẽ nhanh khô hơn.
- Khối lượng sấy ít sẽ nhanh khô hơn khối lượng sấy lớn. Lấy ví dụ các bạn dùng máy sấy 10kg để sấy cà rốt. Khi bạn cho 5kg vào sấy sẽ nhanh hơn khi bạn cho 10kg vào sấy. Nguyên nhân do các bạn cho ít sẽ trải được đều trên khay hơn, khả năng thoát hơi nước của cà rốt cũng nhanh hơn và đương nhiên nhanh khô hơn là các bạn sấy nhiều.
Vậy nên tùy cách các bạn sơ chế cà rốt như thế nào, sấy ở nhiệt độ bao nhiêu, sấy máy to hay máy nhỏ, sấy nhiều hay ít mà thời gian sấy sẽ khác nhau nhé. Vậy nên mặc dù Mactech đưa ra con số 8 tiếng sẽ khô nhưng bạn cũng nên cân đối các yếu tố khác chứ không phải sấy 8 tiếng là phải khô. Đôi khi sấy nhiều phải 10 tiếng, thậm chí 12 tiếng mới khô. Nhưng có lúc sấy ít, thái miếng mỏng sấy 5 – 6 tiếng đã khô rồi.
