Hạt macca từ lâu đã được biết đến là loại hạt “hoàng hậu của các loại hạt” nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thơm bùi béo và giá trị kinh tế lớn. Để đưa hạt macca ra thị trường với chất lượng tốt, giữ được độ giòn, màu trắng của nhân và mùi vị đặc trưng, khâu sấy đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Chính vì thế, máy sấy hạt macca Mactech đang là lựa chọn hàng đầu của nhiều hộ nông dân, xưởng sơ chế và doanh nghiệp chế biến nông sản tại Việt Nam.
Nên dùng loại máy sấy nào để sấy hạt macca
Sấy hạt macca có thể chia thành hai mục đích chính: sấy khô bảo quản và sấy chín ăn liền. Tùy từng mục đích mà loại máy sấy và chế độ sấy cũng cần được lựa chọn phù hợp:
- Sấy khô hạt macca – Dùng máy sấy nhiệt thường: Mục đích của sấy khô là làm giảm độ ẩm trong nhân hạt, giúp bảo quản lâu hơn và hạn chế mốc. Để thực hiện, nên sử dụng máy sấy nhiệt đối lưu với nhiệt độ sấy dưới 95°C. Quá trình sấy khô nhẹ nhàng, không làm thay đổi cấu trúc hay màu sắc nhân macca.
- Sấy chín hạt macca – Dùng máy sấy nhiệt độ cao: Nếu bạn muốn sản phẩm chín thơm, giòn rụm và có thể ăn liền, cần sử dụng máy sấy nhiệt độ cao. Máy có khả năng cài đặt nhiệt độ tối đa lên đến 160°C, sấy bằng máy sấy nhiệt cao sẽ giúp làm chín nhanh mà vẫn giữ được màu trắng đẹp và hương vị béo ngậy đặc trưng của macca. Đặc biệt, dòng máy sấy nhiệt độ cao của Mactech có thể sấy linh hoạt 2 giai đoạn: sấy khô trước, sau đó nâng nhiệt sấy chín. Nhờ vậy, thành phẩm luôn đạt độ đồng đều, chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ưu điểm khi sấy hạt macca bằng máy sấy Mactech
Máy sấy hạt macca Mactech không chỉ là thiết bị thông thường mà là giải pháp toàn diện cho quá trình chế biến macca khô hoặc macca chín. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật:
- Giữ màu trắng đẹp tự nhiên: Hệ thống sấy đối lưu giúp nhiệt độ phân bố đều, không làm nhân đổi màu. Nhờ vậy, nhân macca trắng sáng, hấp dẫn, tăng giá trị thương mại.
- Đảm bảo độ khô và độ chín chính xác: Máy có bộ điều khiển nhiệt độ và thời gian chuẩn xác, cho phép sấy đúng yêu cầu của từng mẻ. Độ khô đạt chuẩn bảo quản, độ chín vừa tới, không bị khét hay sống.
- Tiết kiệm điện năng: Máy sử dụng hệ thống quạt tuần hoàn và lớp foam PU cách nhiệt tốt nên giữ nhiệt hiệu quả, giảm lượng điện tiêu thụ mỗi mẻ sấy.
- An toàn và sạch sẽ: Toàn bộ buồng sấy được làm bằng inox hoặc thép sơn tĩnh điện, kín gió, tránh bụi bẩn, côn trùng và vi khuẩn xâm nhập. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Dễ vận hành và bảo trì: Máy thiết kế dạng module, dễ dàng thay thế linh kiện khi cần. Bộ điều khiển đơn giản, dễ sử dụng, phù hợp cả với người không chuyên.
Các dòng máy sấy nhiệt Mactech phù hợp sấy hạt macca
Mactech cung cấp nhiều dòng máy sấy nhiệt phù hợp với từng quy mô sản xuất:
1. Máy sấy nhiệt thường: nhiệt độ <95o phục vụ sấy khô
- Máy sấy nhiệt mini 10–20kg/mẻ: Dành cho hộ gia đình hoặc cơ sở sản xuất nhỏ. Máy dùng điện dân dụng 220V, tiêu thụ điện từ 1–1.5kWh
- Máy sấy nhiệt tầm trung 50–100kg/mẻ: Phù hợp với các cơ sở sơ chế hoặc xưởng sấy hạt vừa. Sử dụng điện 1 pha gia đình hoặc điện 3 pha tùy chọn.
- Máy sấy nhiệt công nghiệp 150–500kg/mẻ: Dành cho doanh nghiệp chế biến quy mô lớn, dùng điện 3 pha. Máy có buồng sấy lớn, điều khiển tự động hoàn toàn, tối ưu năng suất và tiết kiệm điện.
Tất cả các dòng máy đều có thể đặt hàng theo thiết kế riêng về kích thước, công suất, điện áp và vật liệu chế tạo tùy nhu cầu.
2. Máy sấy nhiệt độ cao: nhiệt độ <160o phục vụ sấy chín giòn
Các dòng máy sấy nhiệt độ cao Mactech hiện nay cũng tương tự như máy sấy nhiệt có các dòng máy mini phục vụ hộ kinh doanh gia đình (10 – 20kg/mẻ), loại tầm trung cho các cơ sở vừa (50 – 100kg/mẻ) và loại lớn cho các cơ sở chế biến lớn (150 – 500kg/mẻ). Tùy theo yêu cầu cụ thể mà khách hàng cũng có thể đặt hàng thiết kế theo yêu cầu hoặc làm xe đẩy khay thay vì giá khay cố định trong máy.
Nếu bạn đang tìm giải pháp sấy khô hoặc sấy chín hạt macca chất lượng cao, đảm bảo màu trắng đẹp, độ giòn và mùi vị đặc trưng, thì máy sấy hạt macca Mactech chính là lựa chọn lý tưởng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất máy sấy tại Việt Nam, Mactech luôn sẵn sàng tư vấn và thiết kế thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
👉 Bạn cần tư vấn máy sấy hạt macca cho cơ sở sản xuất của mình?
📞 Gọi ngay Mactech để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá ưu đãi!
📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
Mactech – Máy sấy hạt macca uy tín, chất lượng, hiệu quả kinh tế vượt trội!
