Trà ướp sen hay còn gọi là trà sen là loại trà được rất nhiều người yêu thích. Để làm trà sen có nhiều phương pháp ướp hương nhưng sau khi ướp xong trà thường bị ẩm và cần làm khô lại mới bảo quản được trà. Để làm khô trà, trước đây các cơ sở vẫn sao trà bằng chảo hoặc bằng than, sau này các cơ sở đổi qua dùng máy sấy chạy điện hiệu quả hơn mà không lo trà bị ám khói. Hiện nay các cơ sở lại dần chuyển sang máy sấy lạnh trà ướp sen để sấy khô mà vẫn giữ được mùi thơm của sen tốt hơn hẳn các phương pháp khác.
Tại sao sấy lại lại giữ được mùi hương và khô nhanh
Trà mạn sau khi được ướp sen sẽ khiến tinh dầu trong sen ngấm dần vào trong trà. Tinh dầu có đặc tính là bay hơi tự nhiên, tốc độ bay hơi phụ thuộc vào không gian và nhiệt độ. Nếu không gian thoáng thì tinh dầu bay hơi nhiều hơn theo dạng khuếch tán ra môi trường. Nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến khả năng bay hơi của tinh dầu, nhiệt độ cao sẽ khiến tinh dầu bay hơi nhiều hơn, nhanh hơn. Chính vì lý do này, sau khi đã ướp trà xong, công đoạn làm khô yêu cầu vừa làm trà khô lại nhưng vẫn phải giữ được lượng tinh dầu đã ngấm vào trà. Vậy nên tốt nhất cần làm khô trong môi trường kín và nhiệt độ không quá cao. Cả hai điều kiện này máy sấy lạnh đều đáp ứng được tốt.
Máy sấy lạnh sấy gió tuần hoàn trong một buồng kín. Luồng gió được lưu thông tuần hoàn và được hút ẩm liên tục. Gió thổi vào buồng sấy sẽ là gió khô mát. Chính vì là gió khô mát nên hạn chế được tinh dầu bay hơi mà vẫn đảm bảo trà khô được nhanh chóng. Tùy theo từng kiểu ướp hương khác nhau mà các bạn có thể sấy trà ở nhiệt độ 30 – 40 độ C, thời gian sấy khoảng 5 – 7 tiếng sẽ khô.
Nếu so sánh với phương pháp sấy nhiệt thông thường, sấy nhiệt thường sẽ sấy ở nhiệt độ 50 độ trở lên. Mức nhiệt độ này sẽ làm tinh dầu bay hơi nhanh chóng và thường làm trà mất đi mùi hương đáng kể trong quá trình sấy. Kể cả các bạn có sấy ở mức nhiệt độ thấp 40 độ, máy sấy nhiệt có hệ thống xả ẩm thẳng ra bên ngoài nên không khí trong buồng sấy cũng được lưu thông liên tục dẫn đến mùi hương trong trà cũng vẫn bị thất thoát tương đối nhiều. Vì lý do này nên máy sấy lạnh sẽ là dòng máy sấy phù hợp để sấy trà sen giữ mùi hương tốt mà vẫn đảm bảo trà nhanh khô.
Xem thêm: Máy sấy thăng hoa
[Video] Máy sấy lạnh trà ướp sen Mactech
Máy sấy lạnh trà ướp sen Mactech
1. Máy sấy lạnh 10kg MSL100 Mactech
- Sấy tối đa: 6 kg trà ướp sen
- 05 khay sấy inox 304 (KT: 40 x 55 x 2 cm)
- Công suất: 1 KWh
2. Máy sấy lạnh trà ướp sen 20kg MSL300 Mactech
- Sấy tối đa: 12 kg trà ướp sen
- 05 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 2,5 KWh
3. Máy sấy lạnh 50kg MSL500 Mactech
- Sấy tối đa: 30 kg trà ướp sen
- 08 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 5 KWh
4. Máy sấy lạnh trà ướp sen 100kg MSL1000 Mactech
- Sấy tối đa: 60 kg trà ướp sen
- 16 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 7 KWh
5. Máy sấy lạnh 150kg MSL1500 Mactech
- Sấy tối đa: 90 kg trà ướp sen
- 22 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 8 KWh
6. Máy sấy lạnh 200kg MSL2000 Mactech
- Sấy tối đa: 120 kg trà ướp sen
- 32 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 9 KWh
7. Máy sấy lạnh trà ướp sen 300kg MSL3000 Mactech
- Sấy tối đa: 180 kg trà ướp sen
- 32 khay sấy inox 304 (KT: 70 x 115 x 2 cm)
- Công suất: 9 KWh
8. Máy sấy lạnh 500kg MSL5000 Mactech
- Sấy tối đa: 300 kg trà ướp sen
- 72 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 15 KWh
Trà sen là dòng trà cao cấp được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy nên nhu cầu thị trường về dòng trà ướp hương này khá cao. Nếu bạn đang cần tham khảo các dòng máy sấy lạnh trà ướp sen, hãy liên hệ ngay với Mactech để được tư vấn cụ thể về dòng máy phù hợp với nhu cầu sấy khô của bạn.
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
Mactech – Đồng hành cũng nông sản Việt
