Khi chọn mua hoặc vận hành máy sấy nông sản, một trong những thông số kỹ thuật quan trọng mà người dùng cần quan tâm là khối lượng sấy tối đa. Đây không chỉ là con số để tham khảo, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sấy, độ bền của máy, và chất lượng sản phẩm đầu ra. Vậy khối lượng sấy tối đa của máy sấy nông sản là gì, tại sao cần phải lưu ý thông số này và nếu sấy vượt mức thì sao. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây cùng Mactech nhé.
Khối lượng sấy tối đa của máy sấy là gì
Khối lượng sấy tối đa của máy sấy là lượng nguyên liệu ướt (theo trọng lượng ban đầu, chưa sấy) tối đa mà máy có thể sấy hiệu quả trong một mẻ. Đơn vị thường dùng là kilogram (kg). Nếu sấy vượt mức khối lượng này, sản phẩm sấy sẽ phải sấy lâu hơn, có thể không đảm bảo chất lượng, có thể khô không đều và thậm chí không khô được.
Ví dụ:
- Máy sấy nhiệt 10kg nghĩa là khối lượng sấy tối đa của máy sấy nông sản này là 10kg nguyên liệu tươi trong một lần sấy. Đối với các loại sản phẩm nặng có thể tích không quá lớn máy sấy được 10kg. Nếu nguyên liệu sấy là các loại trọng lượng nhẹ, thể tích lớn thì khối lượng tối đa sẽ không áp dụng được mà phải căn cứ theo thể tích sấy của máy.
- Với nguyên liệu nhiều nước như chuối, sắn, khoai lang, bột sắn dây, … nếu đưa vào vượt mức, máy sẽ hoạt động quá tải, thời gian sấy kéo dài, chất lượng không đảm bảo.
- Với nguyên liệu như lá cây: lá rau má, chùm ngây, lá trà, … khi sấy thường chỉ sấy được 40% khối lượng tối đa, thậm chí ít hơn do thể tích lá đã chiếm hết không gian trong máy.
Tại sao cần lưu ý khối lượng sấy tối đa của máy sấy
✅ Đảm bảo hiệu quả sấy khô
- Nếu quá tải, luồng khí nóng không lưu thông đều, hơi nước không thoát ra được → nguyên liệu sấy không đều, dễ bị thâm đen hoặc hỏng.
- Nếu dưới mức tối đa, hiệu suất máy vẫn ổn định nhưng sẽ tốn điện năng hơn cho mỗi kg sản phẩm.
✅ Giữ độ bền cho thiết bị
- Sấy quá tải sẽ khiến motor, quạt, điện trở… hoạt động quá công suất, dẫn đến nhanh hỏng.
- Sấy quá nhiều khiến nước bị đọng trong máy ảnh hưởng đến chất lượng vỏ máy và các thiết bị khác.
✅ Tính toán chi phí và năng suất
- Khối lượng sấy giúp người dùng ước tính được số mẻ/ngày → từ đó tính ra chi phí vận hành, công suất tiêu thụ điện, nhân công,…
- Rất quan trọng cho hộ kinh doanh, hợp tác xã, hoặc cơ sở chế biến sấy thuê.
Lưu ý khi vận hành theo khối lượng sấy
- Không nên sấy vượt khối lượng sấy tối đa của máy sấy kể cả khi còn có thể cho thêm nguyên liệu sấy vào trong máy.
- Dàn đều nguyên liệu trên các khay hoặc xe sấy, tránh chồng đống gây cản gió nóng.
- Với nguyên liệu có độ ẩm cao hoặc kích thước lớn, nên cho vừa phải để đảm bảo chất lượng sấy.
Máy sấy Mactech – Thiết kế chuẩn công suất, đảm bảo khối lượng thực tế
Tại Mactech Việt Nam, mỗi dòng máy sấy được thiết kế và kiểm nghiệm thực tế để đảm bảo:
- Khối lượng sấy tối đa đúng chuẩn kỹ thuật, không quảng cáo “ảo”. Mactech có ghi rõ khối lượng sấy thực tế với các sản phẩm như thế nào và tư vấn cụ thể cho các bạn với sản phẩm mà các bạn đang muốn sấy.
- Luồng gió tuần hoàn đều, tách ẩm tốt kể cả khi đầy tải.
- Có thể nâng cấp công suất hoặc thiết kế theo yêu cầu riêng để phù hợp sản lượng của khách hàng.
Khối lượng sấy tối đa là một thông số cần đặc biệt quan tâm khi lựa chọn và vận hành máy sấy. Hiểu rõ và tuân thủ đúng mức tải sẽ giúp nâng cao chất lượng sấy, tiết kiệm điện năng, giữ bền máy lâu dài,
👉 Nếu bạn chưa biết nên chọn máy sấy dung lượng bao nhiêu cho phù hợp, hãy liên hệ Mactech để được tư vấn miễn phí!
