Trước hết, lạc (đậu phộng) sau khi thu hoạch có độ ẩm khá cao. Nếu không được làm khô đúng cách, hạt rất dễ bị nấm mốc, giảm chất lượng, mất hương vị và ảnh hưởng đến thời gian bảo quản. Thay vì phụ thuộc vào thời tiết để phơi nắng, ngày càng nhiều cơ sở sản xuất lựa chọn máy sấy chuyên dụng nhằm chủ động quy trình, nâng cao chất lượng thành phẩm. Máy sấy khô lạc Mactech là giải pháp được nhiều hộ sản xuất và doanh nghiệp lựa chọn nhờ khả năng sấy đồng đều, tiết kiệm điện và đáp ứng nhiều quy mô sản xuất khác nhau.
Tại sao cần sấy khô lạc thay vì phơi nắng
Phơi khô lạc vẫn là phương pháp hiệu quả, tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên, nếu bạn cần sản phẩm chất lượng cao thậm chí đảm bảo xuất khẩu thì việc sấy khô lạc bằng máy lại là hướng đi bắt buộc. Việc sấy khô lạc có khá nhiều ưu điểm so với phơi nắng như:
- Chủ động sản xuất quanh năm: Phơi nắng hoàn toàn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Vào mùa mưa hoặc thời điểm độ ẩm không khí cao, lạc rất khó đạt độ khô yêu cầu, làm kéo dài thời gian chế biến. Máy sấy giúp doanh nghiệp sản xuất liên tục, không bị gián đoạn bởi thời tiết.
- Chất lượng hạt đồng đều hơn: Khi phơi ngoài trời, lớp lạc phía trên thường khô nhanh hơn lớp phía dưới, phải đảo nhiều lần mới đạt độ khô tương đối đồng đều. Trong khi đó, máy sấy sử dụng hệ thống tuần hoàn khí nóng giúp nhiệt phân bố đều trong buồng sấy, hạn chế hiện tượng khô không đồng nhất.
- Giảm nguy cơ nấm mốc và aflatoxin: Nếu lạc khô chậm hoặc hút ẩm trở lại trong quá trình phơi, nguy cơ phát sinh nấm mốc sẽ tăng lên. Sấy bằng máy giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, nhanh chóng đưa độ ẩm của hạt về mức bảo quản an toàn.
- Đảm bảo vệ sinh thực phẩm: Lạc phơi ngoài trời dễ bám bụi, côn trùng, lá cây hoặc chịu tác động của môi trường. Máy sấy hoạt động trong buồng kín giúp thành phẩm sạch hơn, phù hợp với các cơ sở chế biến thực phẩm và xuất khẩu.
- Tiết kiệm nhân công: Phơi nắng cần diện tích sân lớn và phải thường xuyên đảo lạc, thu gom khi gặp mưa. Máy sấy giúp giảm đáng kể công lao động, đồng thời nâng cao năng suất sản xuất.
Ưu điểm của máy sấy lạc Mactech
Máy sấy nhiệt Mactech được thiết kế dành cho nhiều loại nông sản dạng hạt, trong đó lạc là một trong những nguyên liệu phổ biến. Khi sử dụng máy sấy khô lạc Mactech, bạn sẽ thấy có nhiều ưu điểm như sau:
- Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Máy có dải nhiệt phù hợp cho quá trình sấy khô lạc, giúp loại bỏ nước từ từ mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt. Đối với nhu cầu sấy chín hoặc rang bằng nhiệt, Mactech còn có các dòng máy sấy nhiệt độ cao lên tới 160°C.
- Sấy đồng đều: Hệ thống đối lưu khí nóng giúp mọi khay sấy đều nhận được lượng nhiệt ổn định, hạn chế hiện tượng khay trên khô nhanh hơn khay dưới.
- Tiết kiệm điện: Buồng sấy được thiết kế có lớp bảo ôn dày giúp hạn chế thất thoát nhiệt, giảm điện năng tiêu thụ trong suốt quá trình vận hành.
- Đa năng: Ngoài lạc, máy còn có thể sấy đậu xanh, đậu đen, hạt điều, ngô, hạt macca, các loại ngũ cốc, rau củ, trái cây và nhiều loại nông sản khác, giúp tăng hiệu quả đầu tư.
- Độ bền cao: Máy được chế tạo chắc chắn, khay sấy bằng inox 304, phù hợp với môi trường sản xuất liên tục và dễ vệ sinh sau khi sử dụng.
👉 Xem thêm: Máy rang sấy lạc nhiệt độ cao
Các dòng máy sấy lạc Mactech
Mactech cung cấp nhiều dòng máy sấ đáp ứng từ quy mô hộ gia đình đến sản xuất công nghiệp. Đối với hộ gia đình, Mactech có các dòng máy nhỏ sấy 10 – 20kg mỗi lần. Dòng máy tầm trung đáp ứng tốt hơn cho các hộ gia đình có nhu cầu sấy khô liên tục với khối lượng sấy từ 50 – 100kg mỗi lần. Còn đối với các cơ sở vừa và lớn, các hợp tác xã nông nghiệp, Mactech có các dòng máy sấy khô lạc từ 150kg đến 1 tấn nguyên liệu mỗi lần. Các dòng máy sấy của Mactech ngoài sấy khô lạc cũng có thể sấy được đa dạng các loại nông sản khác giúp đa dạng hóa nguyên liệu và tối ưu chi phí khi sử dụng máy.
Các dòng máy sấy khô lạc mini:
Các dòng máy sấy khô lạc tầm trung:
Các dòng máy sây skhô lạc cỡ lớn:
Sấy khô lạc bằng máy đang dần thay thế phương pháp phơi nắng truyền thống nhờ khả năng kiểm soát chất lượng tốt hơn, rút ngắn thời gian chế biến và chủ động sản xuất quanh năm. Với nhiều mức công suất từ 10 kg đến 1 tấn nguyên liệu mỗi mẻ cùng các dòng máy nhiệt độ cao dành cho nhu cầu sấy chín, máy sấy khô lạc Mactech là giải pháp phù hợp cho cả hộ sản xuất nhỏ, hợp tác xã và doanh nghiệp chế biến nông sản. Đầu tư một hệ thống sấy phù hợp không chỉ giúp nâng cao chất lượng thành phẩm mà còn góp phần giảm chi phí nhân công, tăng hiệu quả kinh doanh lâu dài.
Liên hệ ngay Mactech để được tư vấn báo giá các dòng máy sấy khô lạc phù hợp với nhu cầu của bạn nhé!
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
