Chào các bạn, liên quan đến mặt hàng mít sấy thăng hoa có nhiều bạn thắc mắc là mit sấy thăng hoa ăn ngon không hay có nên sấy mít thăng hoa để bán không. Bài viết này Mactech sẽ nêu cảm nhận của mình khi ăn mít sấy thăng hoa và những vấn đề cần biết khi sấy mít để các bạn hiểu rõ nếu muốn sấy mít thăng hoa bán thương mại.
Mít sấy thăng hoa ăn ngon không
Nói về sấy thăng hoa chắc nhiều bạn cũng biết rồi, sấy thăng hoa là kiểu sấy lạnh ở nhiệt độ âm sâu (-40oC) sau đó hút chân không để nước trong sản phẩm chuyển thành dạng khí thoát ra ngoài. Quá trình sấy thăng hoa sẽ giúp sản phẩm sấy giữ được hình dạng không bị teo tóp, giữ được chất lượng sấy tốt nhất.
Chính vì cách sấy này nên có nhiều cơ sở sản xuất cũng tham khảo để làm các loại trái cây sấy thăng hoa như mít sấy thăng hoa bán ra thị trường. Hướng đi này khá tiềm năng do thị trường hiện nay đang hướng dần đến các loại thực phẩm tự nhiên heathy. Mà các loại trái cây sấy thăng hoa thường sấy mộc không thêm đường hay phụ gia, đáp ứng được nhu cầu thực tế của thị trường.
Giờ đến phần mít sấy thăng hoa ăn có ngon không, câu trả lời là ngon. Theo đánh giá cá nhân của mình đã từng ăn qua một số loại trái cây sấy thăng hoa như chôm chôm, xoài, chuối, sầu riêng, táo, củ đậu, đu đủ, dưa hấu, dứa, … thì có thể thấy mít sấy thăng hoa ăn ngon thuộc top đầu trong số các loại trái cây sấy thăng hoa luôn. Có một số lý do khiến mít sấy thăng hoa mình đánh giá là ngon vì:
- Mít thường ngọt, khi sấy thăng hoa xong ăn vị ngọt đậm rất phù hợp cho ai thích ăn đồ ngọt. Dù mít cho vào sấy không ngọt lắm (mít thái) thì sau khi sấy xong ăn vẫn khá ngọt chứ không bị nhạt như một số loại hoa quả khác.
- Ăn giòn không giống các sản phẩm sấy (chiên giòn) thông thường trên thị trường nên vị khá lạ.
- Tốt cho sức khỏe: do sấy không thêm phụ gia mà sấy mộc từ mít tươi nên ăn sẽ đảm bảo sức khỏe hơn các loại có chiên dầu mỡ.
Ngoài việc mít sấy thăng hoa ăn khá lạ miệng và heathy ra thì có một điểm các bạn nên lưu ý là ăn mít sấy thăng hoa nhiều sẽ hơi dính răng nhé. Đi kèm với đó là ăn nhiều mít thăng hoa cũng nạp vào cơ thể khá nhiều đường đấy. Vậy nên nếu ăn mít sấy thăng hoa thì ăn vừa vừa thôi chứ không có thể thừa đường là cũng mệt lắm. Đây là nhận xét cá nhân của mình khi ăn mít sấy thăng hoa nhé. Có thể các bạn ăn mỗi người sẽ có cảm nhận khác nhau.
Xem thêm: Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa
Có nên sấy để bán thương mại
Nếu sấy mít để bán thương mại các bạn cần cân nhắc nhiều vấn đề từ việc đầu tư máy, thời gian thu hồi vốn cho đến chi phí sấy, … Hiện nay cũng có một số cơ sở bán mít sấy thăng hoa trên thị trường. Dạo trên shopee có thể thấy mít sấy thăng hoa được bán với giá khoảng 60 ngàn đồng gói 57 gam. Với mức giá này thì bạn thấy rõ ràng là đắt chứ không rẻ và mít sấy thăng hoa sẽ là sản phẩm phân khúc cao cấp chứ không phải phân khúc bình dân giá rẻ. Những khó khăn khi sấy mít thăng hoa các bạn cần biết:
- Thứ nhất là vấn đề máy sấy: máy sấy thăng hoa giá rất cao, cao hơn máy sấy nhiệt 8 – 10 lần. Vậy nên chi phí đầu tư máy ban đầu khá tốn kém.
- Thứ hai là vấn đề tiền điện: sấy thăng hoa mít thường mất khoảng 35 tiếng thậm chí nếu sấy nhiều có thể mất 48 tiếng mới khô. Tiền điện chạy máy liên tục 48 tiếng sẽ là khá nhiều.
- Thứ ba là vấn đề hao hụt: sấy mít cũng tùy loại mít mà mức độ hao hụt sẽ khác nhau. Thường sấy thăng hoa những loại hoa quả ít xơ sẽ chỉ còn lại 5 – 7% khối lượng. Tức là sấy 1kg mít sẽ chỉ còn 50 – 70g mít.
Từ những điểm trên, bạn sẽ thấy ngay mít sấy thăng hoa sẽ phải bán giá cao mới có lãi. Nên khi muốn làm mít sấy thăng hoa để bán bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định đầu tư vì bán hàng phân khúc cao cấp có đặc thù riêng và tương đối khó khăn. Tuy nhiên, nếu bạn đang bán các sản phẩm ở phân khúc cao cấp và có một lượng khách quen nhất định thì đây lại là lợi thế. Việc bán một sản phẩm sấy tự nhiên tốt cho sức khỏe sấy theo công nghệ tiên tiến chắc chắn sẽ được nhiều khách hàng tin dùng.
Với các phân tích trên, nếu bạn đang muốn tham khảo xem mít sấy thăng hoa ăn ngon không thì Mactech có thể khẳng định là ăn ngon. Bạn có thể mua thử mít sấy thăng hoa về ăn thử trước khi quyết định xem có nên kinh doanh mặt hàng này không. Về phần máy sấy thăng hoa, nếu bạn còn thắc mắc về máy hãy liên hệ ngay hotline Mactech để được tư vấn cụ thể nhé.
Mactech – trao trọn niềm tin!
