Mít là loại trái cây nhiệt đới được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị ngọt ngào mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Trong vài năm gần đây, mít sấy thăng hoa đang ngày càng phổ biến nhờ hương vị tự nhiên, giòn xốp mà không cần chiên qua dầu. Đây là hướng đi mới cho các cơ sở chế biến thực phẩm sạch và những ai muốn làm snack lành mạnh. Để sản xuất được mít sấy thăng hoa đạt chất lượng cao, máy sấy thăng hoa mít của Mactech chính là lựa chọn tối ưu.
Mít sấy thăng hoa ăn có ngon không
Câu trả lời là: rất ngon và an toàn. So với mít chiên dầu thông thường, mít sấy thăng hoa không bị thấm dầu, giữ được vị ngọt tự nhiên, có độ giòn xốp nhẹ và hương thơm tự nhiên của mít. Nhờ công nghệ sấy ở áp suất thấp và nhiệt độ âm, nước trong múi mít bay hơi mà không làm biến chất hay biến màu sản phẩm. Thành phẩm cuối cùng có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm tự nhiên, dễ bảo quản bằng túi kín và không cần chất phụ gia hoàn toàn tự nhiên.
Xem thêm: Mít sấy thăng hoa ăn có ngon không
Sự khác biệt giữa mít sấy thăng hoa và mít chiên dầu
- Công nghệ sấy: Mít sấy chiên dầu chiên bằng dầu nóng trong môi trường chân không, còn mít sấy thăng hoa dùng máy sấy thăng hoa làm lạnh múi mít ở nhiệt độ âm sâu rồi hút chân không để nước trong múi mít thăng hoa thoát ra bên ngoài.
- Chất lượng sản phẩm: Mít sấy thăng hoa giữ được 90–95% chất dinh dưỡng, ít bị oxy hóa, vẫn còn mùi mít tự nhiên. Trong khi đó mít chiên dầu ăn giòn rụm và vẫn còn vị ngọt nhưng do chiên trong dầu nên chất lượng bị giảm đi nhiều so với ban đầu, không còn giữ được nhiều đặc tính của múi mít.
- Thời gian bảo quản: Mít sấy thăng hoa có thể để tới 1 năm nếu đóng gói kỹ, còn mít chiên dầu dễ bị hôi dầu sau một thời gian.
- Giá bán thành phẩm: Tuy chi phí đầu tư máy sấy thăng hoa mít cao hơn, nhưng mít sấy thăng hoa lại được thị trường cao cấp ưa chuộng, giá bán cao hơn 2–3 lần so với mít chiên dầu.
- Mùi vị: mít sấy thăng hoa vẫn có mùi thơm tự nhiên của mít, ăn giòn nhưng khi nhai vẫn hơi dính răng do mít dẻo lại khi ăn. Còn mít chiên giòn ăn giòn tan, giòm rụm, vẫn có mùi mít nhưng không nhiều và ăn cũng ít khi bị dính răng.
- Thời gian chiên/sấy: sấy thăng hoa mít thường mất 35 – 40 tiếng mới xong 1 mẻ. Trong khi đó chiên dầu chân không chỉ mất khoảng 20 – 30 phút là xong 1 mẻ.
Xem thêm: Máy sấy lạnh cao cấp Mactech
Ưu điểm của máy sấy thăng hoa mít Mactech
- Sấy giòn xốp, không cần chiên: Máy sử dụng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại giúp múi mít giữ nguyên hình dạng, không co rúm, không đổi màu.
- Giữ nguyên mùi vị và chất dinh dưỡng: Hương thơm của mít gần như không bị biến đổi. Đặc biệt mít không bị đen như khi sấy nhiệt.
- Không cần chất phụ gia, không chất bảo quản
- Tiết kiệm điện năng: Máy Mactech được thiết kế tối ưu hóa chu trình sấy, giúp giảm tiêu hao điện so với các dòng máy cùng loại trên thị trường.
- Đa dạng công suất: Mactech có các dòng máy mini 3kg, 5kg để khách hàng sấy thử nghiệm, đến các dòng máy 10kg, 20kg, 50kg, 100kg phù hợp cho mọi mô hình sản xuất.
- Bền bỉ và dễ vận hành: Máy có hệ thống điều khiển tự động, bảo vệ thiết bị vận hành 24/24.
Các dòng máy sấy thăng hoa Mactech
1. Máy sấy đông khô mít mini 3kg
- Sấy tối đa: 3 kg mít tươi
- 04 khay sấy inox 304
- KT khay: 25x50x2 cm
- Công suất: 1 KWh
2. Máy sấy thăng hoa mít mini 5kg
- Sấy tối đa: 5 kg mít tươi
- 05 khay sấy inox 304
- KT khay: 40x34x2 cm
- Công suất: 1,5 KWh
3. Máy sấy đông khô mít 10kg
- Sấy tối đa: 10 kg mít tươi
- 06 khay sấy inox 304
- KT khay: 55x34x2 cm
- Công suất: 5 KWh
4. Máy sấy thăng hoa mít 15kg
- Sấy tối đa: 15 kg mít tươi
- 06 khay sấy inox 304
- KT khay: 78x34x2 cm
- Công suất: 7 KWh
5. Máy sấy đông khô mít 20kg
- Sấy tối đa: 20 kg mít tươi
- 12 khay sấy inox 304
- KT khay: 40x50x2 cm
- Công suất: 10 KWh
6. Máy sấy thăng hoa mít 25kg
- Sấy tối đa: 25 kg mít tươi
- 12 khay sấy inox 304
- KT khay: 35x60x2 cm
- Công suất: 10 KWh
7. Máy sấy đông khô mít 30kg
- Sấy tối đa: 30 kg mít tươi
- 14 khay sấy inox 304
- KT khay: 37x70x2 cm
- Công suất: 12 KWh
8. Máy sấy thăng hoa 50kg
- Sấy tối đa: 50 kg mít tươi
- 32 khay sấy inox 304
- KT khay: 30x50x2 cm
- Công suất: 15 KWh
Nếu bạn đang muốn phát triển sản phẩm mít sấy giòn cao cấp, sạch, không dầu, không phụ gia và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu thì máy sấy thăng hoa mít Mactech là lựa chọn lý tưởng. Công nghệ hiện đại, tiết kiệm điện, dễ vận hành và thành phẩm đạt chất lượng cao sẽ giúp bạn nâng tầm giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường một cách bền vững.
Liên hệ ngay với Mactech Việt Nam để được tư vấn chi tiết về dòng máy sấy thăng hoa phù hợp với mô hình sản xuất của bạn.
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
Mactech – Đồng hành cùng nông sản Việt vươn xa!
