Trà hoa vàng được mệnh danh là “nữ hoàng của các loài trà” nhờ giá trị dược liệu cao, giàu hoạt chất quý như flavonoid, saponin, polysaccharid, giúp thanh lọc cơ thể, hạ mỡ máu và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, để giữ trọn dược tính và màu vàng óng đẹp mắt của hoa sau khi chế biến, công đoạn sấy khô đóng vai trò quyết định. Trong số các phương pháp sấy hiện nay, máy sấy thăng hoa trà hoa vàng của Mactech được nhiều cơ sở sản xuất lựa chọn vì mang lại sản phẩm chất lượng cao, giữ nguyên màu sắc, hương thơm và dược tính mà không bị thâm đen như các cách sấy truyền thống.
Tại sao cần sấy thăng hoa trà hoa vàng
Trà hoa vàng rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu phơi nắng hoặc sấy nhiệt thông thường, hoa dễ bị:
- Thâm đen, mất màu vàng tự nhiên.
- Giảm dược tính do các hoạt chất quý bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
- Mất hương thơm đặc trưng, sản phẩm kém chất lượng, khó cạnh tranh khi bán ra thị trường.
Phương pháp sấy thăng hoa giải quyết triệt để vấn đề này. Với nguyên lý làm đông hoa ở nhiệt độ âm sâu, sau đó hạ áp suất để nước thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn sang hơi, hoa được sấy khô mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Nhờ đó, hình dạng, màu sắc và thành phần dinh dưỡng trong hoa được giữ gần như nguyên vẹn.
👉 Xem thêm: Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa
Ưu điểm khi sấy trà hoa vàng bằng máy sấy thăng hoa Mactech
So với các phương pháp sấy khác, máy sấy thăng hoa Mactech mang lại nhiều ưu điểm vượt trội:
- Giữ nguyên màu vàng óng đẹp mắt: Hoa sau khi sấy có màu sắc tự nhiên, không bị xỉn màu hay thâm đen.
- Bảo toàn dược tính quý: Các hợp chất nhạy nhiệt như flavonoid, polyphenol vẫn được giữ nguyên.
- Hương thơm tự nhiên: Quá trình sấy trong môi trường chân không giúp hoa giữ lại mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng.
- Độ giòn xốp cao: Thành phẩm nhẹ, dễ bảo quản, không bị ẩm mốc.
- Nâng cao giá trị kinh tế: Trà hoa vàng sấy thăng hoa thường có giá bán cao gấp nhiều lần so với sấy nhiệt hoặc phơi nắng, phù hợp để xuất khẩu.
👉 Xem thêm: Máy sấy thăng hoa có tốn điện không
Các dòng máy sấy thăng hoa Mactech dùng cho trà hoa vàng
Mactech Việt Nam hiện cung cấp nhiều dòng máy sấy thăng hoa phù hợp cho quy mô từ hộ kinh doanh nhỏ đến doanh nghiệp sản xuất lớn:
- Máy sấy thăng hoa mini (3 – 5kg/mẻ): Phù hợp cho nghiên cứu, thử nghiệm sản phẩm hoặc sản xuất quy mô nhỏ.
- Máy sấy thăng hoa cỡ vừa (5 – 10kg/mẻ): Thích hợp cho các cơ sở chế biến dược liệu, trà thảo mộc.
- Máy sấy thăng hoa công nghiệp (15 – 100kg/mẻ): Đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn, tiêu chuẩn xuất khẩu.
Tất cả các dòng máy đều được thiết kế hệ thống lạnh sâu và bơm chân không dư tải giữ được áp suất thấp, đảm bảo sấy ổn định, tiết kiệm điện năng. Ngoài ra, Mactech còn hỗ trợ khách hàng tùy chỉnh thiết kế máy theo nhu cầu thực tế.
1. Máy sấy đông khô mini 3kg
- Sấy tối đa: 2 kg trà hoa vàng
- 04 khay sấy inox 304
- KT khay: 25x50x2 cm
- Công suất: 1 KWh
2. Máy sấy thăng hoa mini 5kg
- Sấy tối đa: 4 kg trà hoa vàng
- 05 khay sấy inox 304
- KT khay: 40x34x2 cm
- Công suất: 1,5 KWh
3. Máy sấy thăng hoa 10kg
- Sấy tối đa: 8 kg trà hoa vàng
- 06 khay sấy inox 304
- KT khay: 55x34x2 cm
- Công suất: 5 KWh
4. Máy sấy thăng hoa 15kg
- Sấy tối đa: 12 kg trà hoa vàng
- 06 khay sấy inox 304
- KT khay: 78x34x2 cm
- Công suất: 7 KWh
5. Máy sấy đông khô 20kg
- Sấy tối đa: 16 kg trà hoa vàng
- 12 khay sấy inox 304
- KT khay: 40x50x2 cm
- Công suất: 10 KWh
6. Máy sấy thăng hoa 25kg
- Sấy tối đa: 20 kg trà hoa vàng
- 12 khay sấy inox 304
- KT khay: 35x60x2 cm
- Công suất: 10 KWh
7. Máy sấy đông khô 30kg
- Sấy tối đa: 24 kg trà hoa vàng
- 14 khay sấy inox 304
- KT khay: 37x70x2 cm
- Công suất: 12 KWh
8. Máy sấy thăng hoa 50kg
- Sấy tối đa: 40 kg trà hoa vàng
- 32 khay sấy inox 304
- KT khay: 30x50x2 cm
- Công suất: 15 KWh
Máy sấy thăng hoa trà hoa vàng Mactech là giải pháp hoàn hảo giúp các cơ sở sản xuất giữ nguyên màu sắc vàng óng đẹp mắt, hương thơm tự nhiên và dược tính quý giá của hoa. Sản phẩm sau khi sấy đạt chất lượng cao, nâng cao giá trị thương mại, đặc biệt phù hợp cho phân khúc trà cao cấp và xuất khẩu.
👉 Nếu bạn đang tìm kiếm một máy sấy thăng hoa uy tín, chất lượng để chế biến trà hoa vàng và nhiều dược liệu khác, hãy liên hệ ngay với Mactech Việt Nam. Chúng tôi cam kết sản phẩm bền bỉ, tiết kiệm điện, bảo hành chính hãng 2 năm, cùng dịch vụ tư vấn, hỗ trợ kỹ thuật tận tâm.
