Nhãn là loại quả đặc sản ở Việt Nam vào mùa hè. Vào mùa này, rất nhiều địa phương trồng nhãn ngoài bán nhãn tươi còn tập trung để làm cả long nhãn. Long nhãn là phần thịt của quả nhãn được tách riêng rồi sấy khô. Sau khi sấy khô long nhãn vẫn có vị thơm của nhãn và vị ngọt đậm. Long nhãn không chỉ được dùng để làm đồ ăn vặt mà còn có thể dùng làm quà biếu hay chế biến các món ăn. Bài viết này Mactech sẽ giới thiệu cho các bạn một số dòng máy sấy long nhãn khô để các bạn tham khảo nếu đang muốn làm long nhãn trong mùa này nhé.
Dùng máy sấy lạnh hay máy sấy nhiệt để làm long nhãn
Long nhãn sau khi sơ chế chỉ cần sấy cho khô là trở thành long nhãn thành phẩm. Việc sấy khô long nhãn cũng có một số yêu cầu đó là ban đầu sấy phải khô nhanh để se được bề mặt trong 1 – 2 giờ. Nếu ban đầu sấy mà long nhãn không khô được bề mặt sẽ khiến đường trong long nhãn bị lên men và có mùi chua, ảnh hưởng đến chất lượng sấy long nhãn. Ngoài ra, long nhãn sấy cũng mất khá nhiều thời gian. Tùy độ dày của long nhãn và nhiệt độ sấy mà thời gian sấy có thể kéo dài 8 – 15 tiếng. Vậy nên bạn có thể dùng máy sấy lạnh hoặc máy sấy nhiệt để sấy long nhãn đều được nhưng phổ biến hiện nay vẫn là dùng máy sấy nhiệt.
Xem thêm: Máy sấy long vải
Sử dụng máy sấy nhiệt để sấy long nhãn có một số ưu điểm đáng nói chính là giá máy rẻ, tiêu hao điện năng thấp, thời gian sấy nhanh, hiệu suất sấy khá cao và sau khi sấy xong long nhãn có màu nâu nhạt đẹp mắt. Vì lý do này nên sấy long nhãn hay sấy nhãn nguyên quả đều dùng máy sấy nhiệt là phổ biến.
Xem thêm: Máy sấy lạnh dọc mùng
Việc dùng máy sấy lạnh để sấy long nhãn thực ra không phải là không có nhưng ít. Các đơn vị dùng máy sấy lạnh để sấy long nhãn hướng đến phân khúc cao cấp hơn. Khi sấy long nhãn bằng máy sấy lạnh màu sắc sẽ trắng hơn long nhãn sấy nhiệt, nhìn không đẹp mắt bằng. Tuy nhiên long nhãn sấy lạnh cho chất lượng cao hơn và đương nhiên giá thành cũng cao hơn sấy nhiệt.
Về một dòng máy nữa chắc cũng nhiều bạn sẽ thắc mắc đó là máy sấy thăng hoa. Dòng máy sấy thăng hoa cũng có thể sấy được long nhãn, sau khi sấy long nhãn sẽ có màu trắng đục chứ không bị đổi sang màu nâu. Ăn long nhãn sấy thăng hoa cũng có vị ngon riêng. Tuy nhiên, long nhãn sấy thăng hoa thường bị sùi bọt do lượng đường trong long nhãn khá lớn, khi hơi nước thăng hoa sẽ bị vướng màng của đường gây ra hiện tượng sùi bọt nhỏ trên bề mặt long nhãn. Vì thế nên long nhãn sấy thăng hoa vẫn sấy được nhưng mẫu mã nhìn sẽ không được đẹp như mong đợi.
Xem thêm: Máy sấy nhiệt củ sen
Máy sấy long nhãn khô Mactech
Các bạn tham khảo các dòng máy sấy nhiệt dùng để sấy long nhãn Mactech:
1. Máy sấy nhiệt 10kg MSD100 Mactech
- Sấy tối đa: 5 kg long nhãn tươi
- 06 khay sấy inox 304 (KT: 30 x 38 x 2 cm)
- Công suất: 0,6 KWh
2. Máy sấy nhiệt 20kg MSD200 Mactech
- Sấy tối đa: 10 kg long nhãn tươi
- 06 khay sấy inox 304 (KT: 40 x 54 x 2 cm)
- Công suất: 1 KWh
3. Máy sấy nhiệt 50kg MSD500 Mactech
- Sấy tối đa: 25 kg long nhãn tươi
- 10 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 63 x 2 cm)
- Công suất: 2,5 KWh
4. Máy sấy nhiệt 100kg MSD1000 Mactech
- Sấy tối đa: 50 kg long nhãn tươi
- 15 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 5 KWh
5. Máy sấy nhiệt 150kg MSD1500 Mactech
- Sấy tối đa: 75 kg long nhãn tươi
- 30 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 63 x 2 cm)
- Công suất: 7 KWh
6. Máy sấy nhiệt 200kg MSD2000 Mactech
- Sấy tối đa: 100 kg long nhãn tươi
- 30 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 8 KWh
7. Máy sấy nhiệt 300kg MSD3000 Mactech
- Sấy tối đa: 150 kg long nhãn tươi
- 60 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 63 x 2 cm)
- Công suất: 15 KWh
8. Máy sấy nhiệt 500kg MSD5000 Mactech
- Sấy tối đa: 250 kg long nhãn tươi
- 72 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 20 KWh
9. Máy sấy nhiệt 1.000kg MSD10000 Mactech
- Sấy tối đa: 500 kg long nhãn tươi
- 144 khay sấy inox 304 (KT: 56 x 83 x 2 cm)
- Công suất: 40 KWH
Sử dụng máy sấy long nhãn khô Mactech cho cho chất lượng tốt, tiết kiệm điện năng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài dòng máy sấy nhiệt, Mactech cũng có cả dòng máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa để các bạn tham khảo nếu đang muốn đầu tư sấy long nhãn cao cấp hơn. Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ Mactech để được tư vấn cụ thể.
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
🎯Mactech – Máy sấy khô hàng đầu Việt Nam!
