Lá nếp là một loại lá thơm được dùng để nấu nước rất phổ biến. Ngoài tên gọi lá nếp, một số vùng miền còn gọi là cây lá dứa, cây dứa thơm hay cây cơm nếp. Loại cây này thường cắt lá để pha nước uống. Tùy vào từng mùa mà không phải mùa nào cũng có lá nếp bán ngoài chợ. Vậy nên một số cơ sở sấy khô đã nghĩ ra cách sấy khô lá dứa rồi đóng túi bán vào thời điểm không có lá dứa tươi. Nếu bạn đang muốn kinh doanh loại trà này hoặc đơn giản là bạn muốn có lá nếp uống khi trái vụ thì có thể cân nhắc làm lá nếp sấy khô làm trà nhé.
Lá nếp sấy khô làm trà vô cùng tiện lợi
Lá nếp tươi thông thường về chỉ cần rửa sạch, cho vào trong nồi nước đun sôi vài phút rồi tắt bếp để nguội là bạn đã có một nồi nước lá nếp thơm ngon. Nước này không ngọt nhưng thơm mùi lá nếp, vị thơm của nó giống như mùi lúa nếp vậy nên rất nhiều người yêu thích loại lá này. Không chỉ vậy, lá nếp còn được y học cổ truyền đánh giá là một vị thuốc. Uống nước lá nếp giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc. Đây cũng là lý do mà rất nhiều người mua lá nếp này về làm nước uống.
Mặc dù lá nếp tốt nhưng cây lá nếp phát triển theo thời tiết. Không phải mùa nào cây lá nếp cũng phát triển nhanh nên có nhiều thời điểm không có lá nếp để bán do cây phát triển tương đối chậm. Trong khi đó lúc vào mùa lá nếp lại được bán rất nhiều. Thế tại sao chúng ta không sấy khô lá nếp để làm trà uống dần khi trái vụ nhỉ. Khi có lá nếp khô, các bạn chỉ cần cho một nhúm lá nếp vào trong nồi đung sôi một lúc là có ngay một nồi lá nếp nhâm nhi cả ngày.
👉 Xem thêm: Máy sấy cánh hoa hồng
Làm lá nếp sấy khô như thế nào
Việc sấy khô lá nếp rất đơn giản, các bạn có thể phơi nắng nhưng mình khuyên các bạn dùng máy sấy sẽ tốt hơn. Phơi nắng thời gian phơi khá lâu khô nên lá thường bị mất gần hết mùi thơm. Trong khi đó sấy khô bằng máy thời gian sấy nhanh, giữ được màu sắc đẹp và giữ mùi hương tốt hơn.
Nếu bạn băn khoăn nên dùng loại máy sấy nào thì câu trả lời là dùng máy sấy loại nào cũng sấy được. Nếu dùng máy sấy lạnh để sấy thì lá nếp cho chất lượng tốt hơn, giữ mùi thơm hơn. Còn nếu dùng máy sấy nhiệt để sấy thì lá nếp sẽ bị mất mùi nhiều hơn (nhưng vẫn thơm hơn phơi khô nhiều nhé). Nếu bạn có sẵn máy sấy lạnh ở nhà thì không nói nhưng nếu không có thì tốt nhất là dùng máy sấy nhiệt. Tại sao ư? Có 3 lý do bạn nên dùng máy sấy nhiệt thay vì máy sấy lạnh để sấy lá nếp:
- Lý do thứ nhất là sự thông dụng: máy sấy nhiệt thông dụng hơn máy sấy lạnh, bạn có thể mua hoặc sấy thuê bằng máy sấy nhiệt cũng rất dễ. Mặc dù chưa thống kê nhưng có thể nói rằng 10 người dùng máy sấy thì phải có tới 9 người dùng máy sấy nhiệt.
- Lý do thứ hai là chi phí mua máy: máy sấy lạnh có giá thành cao, còn cao như thế nào thì cũng hơi khó so sánh vì máy sấy lạnh các bạn hiểu nôm na là loại rẻ nhất cũng phải trên dưới ba mươi triệu đồng, trong khi đó máy sấy nhiệt có những loại rẻ chỉ vài triệu đồng là mua được.
- Lý do thứ ba là chi phí sấy: máy sấy lạnh phải sấy ở nhiệt độ thấp thì hiệu quả mới tốt, đi kèm với đó là thời gian sấy sẽ lâu hơn sấy nhiệt. Do máy sấy lạnh có thêm một hệ thống lạnh đi kèm nên thường tốn điện gấp đôi máy sấy nhiệt. Thế nên không cần phải tính bạn cũng biết là máy sấy lạnh sẽ tốn điện hơn máy sấy nhiệt kha khá rồi. Mà nếu sấy tốn nhiều điện năng như vậy có khi tiền điện còn cao hơn cả tiền mua lá nếp ấy chứ.
👉 Xem thêm: Máy sấy lạnh có tốn điện không
Vậy nên chốt lại là các bạn sấy lá nếp cứ dùng máy sấy nhé và nên dùng máy sấy nhiệt là phù hợp nhất. Còn việc sấy như nào thì đơn giản thôi. Bạn cứ làm theo vài bước sau đây:
- Rửa sạch lá nếp, để ráo nước
- Thái nhỏ lá nếp để sấy cho nhanh khô
- Cho lá nếp đã thái nhỏ vào khay sấy để sấy. Đừng nên cho quá nhiều mà cho lượng vừa phải với dung tích máy thôi nhé.
- Cài đặt nhiệt độ sấy 50 độ, thời gian sấy khoảng 4 – 5 tiếng
- Sau khi sấy được khoảng 2 tiếng, các bạn mở cửa máy đảo đều lá nếp để lá nếp nhanh khô hơn và khô đều hơn.
- Sau khoảng 4 – 5 tiếng lá nếp sẽ khô hẳn, lúc này bạn cho vào túi bóng kín để bảo quản dùng dần thôi.
👉 Xem thêm: Máy sấy nhiệt có tốn điện không
[Video] Lá nếp sấy khô làm trà bằng máy sấy Mactech
Như vậy có thể thấy lá nếp sấy khô làm trà là một ý tưởng không tồi và có thể kinh doanh được. Còn nếu bạn chỉ muốn sấy lá nếp để làm nước uống cho gia đình thì cũng ok luôn. Chỉ cần đầu một cái máy sấy nhiệt nhỏ nhỏ là có thể làm được ngay rồi. Còn trường hợp bất đắc dĩ không có máy sấy thì bạn có thể dùng cách phơi nắng nhé. Nhưng khuyến cáo trước với các bạn là phơi nắng thường sẽ làm lá nếp bị mất mùi khá nhiều.
Nếu bạn đang muốn tham khảo các dòng máy sấy nhiệt chất lượng, hãy liên hệ ngay với Mactech để được tư vấn cụ thể nhé. Hoặc bạn có thể tham khảo các dòng máy sấy nhiệt của Mactech trong link dưới đây:
