Máy sấy dược liệu là thiết bị chuyên dùng để làm khô các loại thảo dược, rễ cây, hoa, lá… Để đảm bảo dược tính không bị mất đi trong quá trình sấy, máy cần được thiết kế tối ưu cả về cấu tạo lẫn cơ chế vận hành. Vậy cấu tạo máy sấy dược liệu như thế nào, hãy cùng Mactech tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Tìm hiểu cấu tạo máy sấy dược liệu
Máy sấy dược liệu hiện nay thực ra hiếm có loại chuyên dụng mà đều dùng các dòng máy sấy đa năng trên thị trường như máy sấy nhiệt đối lưu, máy sấy lạnh hay máy sấy thăng hoa để sấy. Mỗi loại máy sấy sẽ phù hợp để sấy những loại dược liệu khác nhau với yêu cầu cụ thể khác nhau. Về cấu tạo máy sấy dược liệu, tùy từng loại máy mà các linh kiện có thể đơn giản hoặc phức tạp. Máy sấy nhiệt cấu tạo đơn giản sấy đa năng các loại dược liệu tiết kiệm chi phí. Cấu tạo máy sấy dược liệu kiểu sấy lạnh phức tạp hơn sấy cho chất lượng tốt hơn giữ dược tính cao. Còn về cấu tạo máy sấy dược liệu thăng hoa thì phức tạp hơn nhiều giúp sấy dược liệu quý giữ màu đẹp, giữ hàm lượng dinh dưỡng cao và giữ dược tính gần như hoàn toàn.
1. Cấu tạo máy sấy nhiệt đối lưu
Máy sấy nhiệt hay còn gọi là máy sấy nhiệt đối lưu là dòng máy sấy dùng để sấy dược liệu phổ biến nhất hiện nay. Tại sao nó phổ biến vì dòng máy này “ngon, bổ, rẻ”. Cấu tạo máy sấy dược liệu loại này khá đơn giản, hiệu quả sấy tốt và cũng tốn ít điện năng hơn các dòng máy sấy cao cấp khác. Cấu tạo máy chỉ gồm một số bộ phận cơ bản như:
- Vỏ máy: thường làm liền với buồng sấy. Chất liệu vỏ làm bằng thép hoặc inox, có lớp cách nhiệt giúp tiết kiệm điện năng.
- Khay sấy bằng inox 304: đảm bảo bền theo năm tháng.
- Quạt thổi: thổi đều không khí trong máy theo vòng tuần hoàn giúp sấy khô nhanh chóng.
- Thanh nhiệt điện trở: đây là bộ phận tạo nhiệt cho máy sấy.
- Bộ điều khiển nhiệt: điều chỉnh nhiệt độ tự động trong máy sấy.
Xem thêm: Cấu tạo máy sấy nhiệt
2. Cấu tạo máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh dược liệu là dòng máy sấy cao cấp hơn máy sấy nhiệt. Dòng máy này sấy khô được ở nhiệt độ thấp giúp các loại dược liệu giữ được màu và dược tính tốt hơn sấy nhiệt. Nói về cấu tạo máy sấy dược liệu kiểu sấy lạnh cũng không quá phức tạp, các bạn chỉ cần hiểu nôm na máy sấy lạnh chính là máy sấy nhiệt nhưng được tích hợp thêm một bộ hút ẩm vào là được, cụ thể như sau:
- Vỏ máy: làm bằng thép sơn tĩnh điện hoặc inox, có lớp cách nhiệt giúp tiết kiệm điện năng. Vỏ máy cũng giống như máy sấy nhiệt dược liệu được thiết kế liền với buồng sấy.
- Khay sấy bằng inox: có thể là khay đục lỗ hoặc khay lưới.
- Quạt thổi: thổi đều không khí trong máy theo vòng tuần hoàn giúp sấy khô nhanh chóng.
- Thanh nhiệt điện trở: tạo nhiệt cho máy sấy giúp tăng nhiệt độ sấy theo cài đặt của người dùng.
- Bộ hút ẩm: hút ẩm liên tục không khí trong quá trình sấy.
- Bộ điều khiển nhiệt: điều chỉnh nhiệt độ tự động trong máy sấy.
Xem thêm: Cấu tạo máy sấy lạnh
3. Cấu tạo máy sấy dược liệu thăng hoa
Máy sấy thăng hoa là dòng máy sấy cao cấp hiện nay, dòng máy sấy này sấy theo nguyên lý thăng hoa của nước nên hệ thống máy sấy thăng hoa cũng khá phức tạp. Nếu chia máy sấy thăng hoa thành các cụm linh kiện theo tính năng thì máy sẽ có cấu tạo gồm các bộ phận chính như sau:
- Vỏ máy: làm bằng thép sơn tĩnh điện hoặc inox tùy chọn. Vỏ máy chủ yếu có tác dụng bao phủ toàn bộ máy để bảo vệ các bộ phận bên trong. Một số máy thậm chí còn thiết kế dạng không có vỏ máy (để trần luôn) vì có những kiểu thiết kế vỏ máy cũng không có tác dụng gì cả.
- Khay sấy: khay sấy thăng hoa là loại khay liền có thể chứa được dung dịch và đương nhiên cũng được làm từ inox 304.
- Buồng sấy: buồng sấy thường là dạng trụ tròn lớn làm bằng inox 304 dày giúp chịu được áp lực hút cao.
- Buồng ngưng: buồng ngưng cũng thiết kế bằng inox 304 dạng trụ tròn nhưng nhỏ hơn buồng sấy có tác dụng ngưng tụ nước thoát ra từ sản phẩm sấy.
- Hệ thống làm lạnh: có khả năng làm lạnh âm sâu tới -40oC thậm chí -50oC. Hệ thống làm lạnh này sẽ cung cấp nhiệt lạnh cho buồng sấy và buồng ngưng.
- Hệ thống tạo nhiệt: có tác dụng tăng nhiệt cho sản phẩm sấy khi cần thiết. Các hệ thống thăng hoa nhỏ thường truyền nhiệt sử dụng tấm nhiệt có tác dụng giống như thanh nhiệt điện trở. Các máy thăng hoa cỡ vừa sẽ dùng hệ thống truyền nhiệt qua dung môi. Các hệ thống thăng hoa cỡ lớn truyền nhiệt qua hệ thống phát vi sóng.
- Bơm hút chân không: bơm có khả năng hút hết không khí trong buồng sấy và buồng ngưng ra bên ngoài và duy trì môi trường chân không (không có không khí) trong buồng sấy và buồng ngưng.
- Bộ điều khiển trung tâm: điều khiển hoạt động các bộ phận khác của máy theo cài đặt của người dùng. Người dùng chỉ cần cài đặt một vài thông số cơ bản, máy sẽ tự động sấy hoàn toàn.
Xem thêm: Cấu tạo máy sấy thăng hoa
Cấu tạo máy sấy dược liệu nhìn chung không quá phức tạp, nhưng mỗi bộ phận đều đóng vai trò quan trọng để đảm bảo dược liệu được sấy đúng cách, giữ dược tính và chất lượng cao. Khi lựa chọn máy, người dùng nên quan tâm đến chất liệu inox, khả năng điều khiển nhiệt độ linh hoạt, và hệ thống gió đối lưu ổn định để phù hợp với yêu cầu sấy đa dạng các loại thảo dược.
