Sấy thăng hoa là kiểu công nghệ sấy mới áp dụng nguyên lý thăng hoa của nước. Chính vì công nghệ sấy mới nên nhiều cơ sở tìm hiểu về cà rốt sấy thăng hoa có thắc mắc về cách chi phí sấy thăng hoa như thế nào. Bài viết này Mactech sẽ hướng dẫn chi tiết cách tính chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy thăng hoa để các bạn hiểu rõ hơn trước khi quyết định mua máy.
Cách tính chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy thăng hoa (sấy đông khô)
Để tính chi phí sấy cà rốt thăng hoa, các bạn cần biết phải tính những khoản chi phí nào. Tương tự như sấy nhiệt hay sấy lạnh, sấy thăng hoa cũng cần phải tính chi phí điện năng. Bên cạnh đó, tất nhiên là phải tính chi phí khấu hao máy, chi phí bảo trì bảo dưỡng định kỳ và tính cả vật tư tiêu hao khi sử dụng máy nữa. Ngoài ra, còn một chi phí khác các bạn thường không tính nhưng Mactech cũng nêu ra để các bạn biết đó là chi phí nhân công sấy. Tất cả các chi phí này cộng lại bạn mới tính ra được chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy thăng hoa.
Để tính một cách cụ thể, cần phải có thông số chi tiết. Sau đây chúng ta sẽ lấy ví dụ khi sấy máy sấy cà rốt thăng hoa 5kg Mactech nhé. Cụ thể tính như sau:
1. Chi phí điện năng
Cách tính điện năng tiêu thụ của máy sấy thăng hoa cà rốt cũng đơn giản thôi. Các bạn tính giống như các dòng máy sấy khác, chỉ cần lấy công suất trung bình của máy nhân với thời gian sấy là ra điện năng tiêu thụ. Lấy điện năng tiêu thụ nhân với đơn giá điện là ra số tiền điện phải trả để sấy.
Máy sấy thăng hoa 5kg Mactech có công suất điện trung bình 1.5 KWH. Thời gian sấy thăng hoa cà rốt trung bình là 24 giờ. Vậy điện năng tiêu thụ là 1,5 KWH x 24 giờ = 36 KW điện (tương đương 36 số điện). Lấy giá điện trung bình vào khoảng 3000 đồng/số điện. Chi phí điện năng để sấy 5kg cà rốt thăng hoa sẽ là 36 số điện x 3000 đồng = 108.000 đồng.
👉 Xem thêm: Cà rốt sấy thăng hoa bao lâu thì khô
2. Chi phí khấu hao
Chi phí khấu hao máy Mactech cũng đã hướng dẫn các bạn tính rất chi tiết rồi. Các bạn xem lại bài viết Cách tính khấu hao máy sấy cà rốt nhé. Cụ thể tính khấu hao có thể tính đơn giản là lấy chi phí mua máy chia đều cho số mẻ sấy trong suốt thời gian khấu hao. Lúc đó mỗi mẻ sấy sẽ có chi phí khấu hao cụ thể.
Với máy sấy thăng hoa 5kg, giá máy vào khoảng 100 triệu đồng. Thời gian khấu hao máy thường vào khoảng 5 năm trở lên. Cứ lấy thời gian khấu hao 5 năm để tính. Giờ tính xem trong thời gian 5 năm này, bạn sấy được bao nhiêu mẻ sấy. Cứ cho là trung bình 3 ngày bạn sấy 1 mẻ. Vậy thì 1 năm bạn sấy được khoảng 120 mẻ sấy. Trong 5 năm sấy được 600 mẻ sấy. Lấy giá máy chia đều cho 600 lần sấy ta sẽ có chi phí khấu hao của một lần sấy là: 100.000.000 ÷ 600 = 166.000 đồng.
Chi phí khấu hao này tùy vào số lượt sấy của các bạn trong suốt thời gian tính khấu hao. Do chúng ta đang tính 3 ngày sấy 1 mẻ nên chi phí khấu hao tương đối cao. Nếu các bạn sấy liên tục hơn khoảng 2 ngày sấy 1 mẻ thì chi phí khấu hao sẽ giảm chỉ còn khoảng 110 ngàn đồng mà thôi.
3. Chi phí bảo trì bảo dưỡng
Trong thời gian sấy, máy sấy vẫn có khả năng bị hỏng. Ngoài ra, bạn cũng phải bảo trì bảo dưỡng máy thường xuyên để máy hoạt động tốt. Chi phí sửa chữa và bảo trì chúng ta có thể tính chung vào làm một. Do thời gian bảo hành của máy là 2 năm nên ch phí sửa chữa này chỉ tính trong thời gian 3 năm sau khi hết bảo hành.
Việc tính chi phí sửa chữa này thực ra tương đối khó vì máy có thể sử dụng liên tục mà không gặp trục trặc gì. Nhưng cũng có lúc máy bị lỗi do chính người dùng dùng sử dụng máy không đúng cách. Nếu tính trung bình cứ 6 tháng các bạn cần bảo trì bảo dưỡng 1 lần. Chi phí sửa chữa, bảo trì hết khoảng trên dưới 3 triệu. Như vậy trong 3 năm chi phí này hết khoảng 20 triệu.
Mà tổng số mẻ sấy chúng ta vừa tính ở trên trong suốt thời gian khấu hao là 600 mẻ sấy. Do đó, chi phí bảo trì bảo dưỡng máy cho 1 mẻ sấy vào khoảng 20.000.000 ÷ 600 = 33.000 đồng.
4. Chi phí vật tư tiêu hao
Khi sử dụng máy sấy thăng hoa cà rốt, các bạn cần phải thay dầu cho bơm hút chân không của máy định kỳ. Dầu thay ra các bạn vẫn có thể giữ lại, để cho nước lắng xuống rồi chắt lấy dầu bên trên tái sử dụng được. Chi phí để thay dầu cho bơm chân không này trung bình chỉ khoảng 20.000 đồng cho mỗi mẻ sấy mà thôi.
5. Nhân công
Phần nhân công sấy này thường chúng ta không tính do các chủ cơ sở thường là người trực tiếp sấy. Nếu có nhân công chuyên phụ trách sấy thì họ cũng kiêm nhiều việc chứ không phải chỉ ngồi vận hành máy (máy tự động hết rồi). Vậy nên phần nhân công này thường sẽ không tính thêm vào chi phí sấy.
6. Tổng chi phí sấy
Cộng hết các khoản trên vào, ta có thể thấy tổng chi phí sấy 5kg cà rốt bằng máy sấy thăng hoa sẽ là 108.000 + 166.000 + 33.000 + 20.000 = 327.000 đồng.
Cách tính trên sẽ có thay đổi đôi chút tùy vào dòng máy, giá tiền mua máy, thời gian khấu hao dài ngắn và cả số lần các bạn sấy trong thời gian khấu hao nữa. Tuy nhiên, với cách tính ở trên có thể thấy chi phí để sấy 5kg cà rốt là khá cao. So sánh với chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy lạnh và máy sấy nhiệt thì rõ ràng sấy thăng hoa có chi phí cao hơn gấp cả chục lần, thậm chí cao hơn mấy chục lần. Vậy nên các bạn hãy cân nhắc kỹ trước khi đầu tư máy sấy cà rốt để kinh doanh nhé.
Liên hệ ngay Mactech để được tư vấn các dòng máy sấy cà rốt phù hợp với quy mô sản xuất của các bạn:
📞 Hotline: 0987 103 963📩 mactechvietnam@gmail.com
🌐 Website: mactechvietnam.com
